Ramen'in sıradışı hikayesi! George Solt'un "The Untold History of Ramen: How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze" kitabı, ramenin kökenlerini ve küresel fenomen haline gelmesini inceliyor.
1945-1952 yıllarında Amerika'nın Japonya'yı işgali sırasında, Amerikan buğdayının Japonya'ya ithal edilmesi bir karaborsa yaratmış ve bu, ramenin yolculuğunu etkilemiş. Soğuk Savaş döneminde Japonya'nın yeniden sanayileşmesi ve sonrasındaki ekonomik durgunluk, işçi sınıfı yiyeceklerini ulusal kimlikte önemli bir oyuncu haline getirdi.
Ramen, Japonya'da derinlemesine belgelenmiş ve uluslararası bir ikon haline gelmiş bir yemektir. Hızlı atıştırmalıktan tam bir öğüne kadar çeşitlilik sunar ve Japon yemek kültürünün vazgeçilmez bir sembolüdür.
Bu kitap, ramenin tarihsel, siyasi ve ekonomik bağlamını ayrıntılı bir şekilde inceliyor ve bu popüler yiyeceğin ulusal ve uluslararası kimlikteki önemini anlamamıza yardımcı oluyor.