Kaedama

Eğer rameninizi bitirip hala açsanız, ekstra erişte isteyebilirsiniz (bu durumda, kâseye biraz çorba bırakmalısınız). Buna "kaedama" (替え玉, かえだま) denir ve "Kaedama onegai-shimasu" diyerek isteyebilirsiniz.